FOOD STORAGE

남은 음식 보관법

먹고 남은 피자와 수프·스튜의 냉장·냉동 기간을 확인합니다. 조리 후 신속하게 냉장한 음식의 지침이며 실온에 오래 둔 음식의 안전을 보장하지 않습니다.

2가지 음식·상태별 안내 · 정부·대학 Extension 자료 기준

남은 음식 한눈에 비교

품목·상태요약확인할 조건
먹고 남은 피자냉장 3~4일냉동 · 품질 기준: 1~2개월 · 해당 상태: 조리 후 남은 피자
고기·채소 수프와 스튜냉장 3~4일냉동 · 품질 기준: 2~3개월 · 해당 상태: 조리 후 남은 고기·채소 수프 또는 스튜

아래 상세 안내의 적용 범위와 예외도 함께 확인하세요.

검색 예시

음식 종류별 보관 가이드

고기6개 안내 →달걀2개 안내 →남은 음식2개 안내 →해산물3개 안내 →가공육3개 안내 →과일5개 안내 →채소7개 안내 →

음식별 보관법

전체 2개

보관 장소와 음식 상태를 먼저 확인하세요. 냉장·냉동·실온 항목의 조건이 다르며 보관 이력이 불명확하면 기간을 적용할 수 없습니다.

어떤 기준으로 정리했나요?

미국 FoodSafety.gov와 메릴랜드대학교 Extension의 보관 지침을 한국어로 정리했습니다. 제품에 적힌 보관 방법·소비기한을 우선 확인하세요.

음식마다 지정된 보관 장소와 상태를 따르는 일반 지침입니다. 냉장 항목은 4°C 이하, 냉동 항목은 -18°C 이하가 기준이며, 실온 항목은 각 답에 적힌 서늘하고 건조한 조건을 따르세요. 냉동 기간은 품질 기준이며, 개별 음식의 섭취 가능 여부를 판정하지 않습니다. 냉장이 필요한 음식을 실온에 오래 두었거나 보관 이력이 불명확하면 아래 기간을 적용할 수 없습니다.

부패하기 쉬운 음식은 실온에 2시간을 넘겨 두지 마세요. 32°C를 넘는 환경에서는 1시간 이내 냉장해야 합니다. 공식 보관 기본 원칙

원문에서 확인한 내용만 정리하며, 근거가 부족한 경우에는 추가 확인이 필요하다고 표시합니다. 개별 식품의 안전성을 직접 검사하는 서비스는 아닙니다.